Name: Jinga Tikka
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Indisch
Ingredients: 500 g Garnelen; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Ingwer; 1 EL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Currypulver; 1 TL Chiliflocken; 2 EL Tomatenmark; 200 g Joghurt; 1 Limette; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Schritt

Garnelen waschen und trocken tupfen.

2. Schritt

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Currypulver und Chiliflocken in einer Schüssel vermischen.

3. Schritt

Tomatenmark, Joghurt, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.

4. Schritt

Garnelen in die Marinade geben und gut vermischen.

5. Schritt

Garnelen in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

6. Schritt

Garnelen aus dem Ofen nehmen und mit Olivenöl beträufeln.

7. Schritt

Jinga Tikka mit Reis servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Garnelen nicht zu lange im Ofen sind, da sie sonst zäh werden können.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Garnelen auch in einer Pfanne braten, anstatt sie im Ofen zu backen.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Jinga Tikka. Der Wein unterstützt die würzige Note des Gerichts und bringt eine angenehme Säure mit sich.